Sem duvida uma das principais áreas vinícolas do mundo e certamente a mais tradicional da Espanha, a Rioja, ao norte do país, tem uma história de vinho milenar. Evidências arqueológicas mostram que os romanos já produziam vinho na região. Documentos confirmam que a bebida era comercializada por ali na época dos mouros, mas certamente a região despontou com…
Champagne: Uma produção específica e a mais complexa no mundo do vinhos
Ao contrário de qualquer outra região vinícola, em Champagne o nome do produto está ligado a um processo específico de produção – neste caso, fermentação em garrafa, que também é conhecida como método champanhês ou méthode champenoise. Com seus numerosos e rigorosamente regulamentados procedimentos, a produção de champagne é uma das mais complexas do mundo dos vinhos….
Zinfandel, os vinhos preferidos pelo presidente Barack Obama
HAMBURGER de CARNE e SALADA O hambúrguer é o símbolo da culinária americana. É o tipo de comida mais comum dos Estados Unidos. No churrasco famíliar não pode faltar essa iguaria. A história mais provável é que ele foi criado no porto de Nova York baseado na tradição culinária dos imigrantes alemães. Os americanos adoraram as almôndegas…
Bruno Agostini, mais de vinte anos e muito o que aprender…
Bruno Agostini começou a apreciar vinhos 20 anos atrás, em uma viagem à Argentina. E desde então não parou mais: foram mais de 250 vinícolas visitadas nos últimos 15 anos, tempo em que se dedica efetivamente ao mundo do vinho. Conheceu diversos tipos de vinhedo no Brasil, América do Sul e Europa – e ainda há muito…
Malas prontas – voando para Bordeaux
Hoje é o grande dia da viagem de Eduardo Rezende para Bordeaux, onde ele visitará as melhores vinícolas da região e seguirá um roteiro super exclusivo que certamente será uma inspiração para todos os enoturistas parceiros do VinhoEtc! A riqueza enogastronômica de Bordeaux é o que a torna a cidade mais importante do mundo quando se fala…
Bordeaux: lançando novidades desde o século XVII
Quando se pensa em enoturismo, uma das primeiras cidades que vêm à mente é Bordeaux, onde se produzem alguns dos vinhos mais prestigiados do mundo e de onde saem não menos do que seis rotas de vinho. Opções de vinhedos não faltam para quem quer conhecer esta região da França através de seus vinhos e, consequentemente, entender…
Didu Russo, o expert que defende “o vinho sem frescuras”
Didu Russo, ex-publicitário e grande apaixonado por vinhos, entrou nesse mundo após se decepcionar com o mercado onde trabalhou durante 30 anos, tendo passado por veículos como a Manchete, a Gazeta Mercantil, as editoras Abril e Globo, a TV Record e o SBT. “Quando você vai ficando coroa, tem que aprender a conviver com o que não…
Vida de sommelier
Sommelier: responsável pelas bebidas alcoólicas nos restaurantes e em outros comércios. A palavra vem do francês [bête de] somme = [besta de] carga + lier = amarrar, ligar, portanto o “amarrador (ou lidador) das cargas”. Ou seja, sommerlier era o carroceiro de castelos e palácios que transportava as pipas de vinho, tornando-se assim incumbido de provar o…
Vinícola Guaspari – do café à uva.
“Se todos os que nos rodeiam abraçarem esse sonho, se o nosso vinho reunir as pessoas e ainda se conseguirmos retribuir à região tudo o que ela nos proporciona, então teremos plantado a semente para que as próximas gerações tenham uma nova visão sobre a região de Espírito Santo do Pinhal e sobre o vinho brasileiro.” Com…
A riqueza desconhecida do Vale do São Francisco
Não é só de cachaça que vive o Nordeste. Escondido entre a Bahia e Pernambuco, o Vale do São Francisco é a casa de uma plantação admirável de uvas. A região é um prato cheio para quem deseja conhecer mais vinhos brasileiros e até mesmo fazer rotas entre vinícolas. Além de ser responsável por 99% da uva…