Era uma vez… Quantas histórias escutamos atentamente na nossa infância que começavam dessa forma? Muitas delas narravam fábulas ricas em uma atmosfera mística, encontros mágicos com seres extraordinários, e a nossa imaginação voava livre pelas tramas. Enfim nos tornamos adultos e esquecemos da magia das fábulas. Até que em um belo dia, no reino encantado de Oslavia, um pequeno…
English Fizz veio para ficar!
Continuo pensando que vinho é uma ótima desculpa para arrumar as malas e voar. Depois de viajar a França, Portugal, Estados Unidos, Alemanha e Itália, achei que fosse a hora de descobrir as novas tendências em terras consideradas improváveis na fabricação de vinhos. Recentemente, numa degustação às cegas na Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) do Rio de Janeiro, experimentei…
Le Montrachet: experiência única na Borgonha
Visitar a Borgonha é um dos itens mais frequentes na lista de sonhos de todo amante do vinho. O centro da França não só é conhecido pelos vinhos de longa guarda, realmente velhos e impressionantes, como também pelo grande número de restaurantes agraciados com a – ainda muito prestigiada – estrela Michelin. De acordo com o próprio guia, a Borgonha abriga…
O equilíbrio sedutor do italiano Brolo di Campofiorin
Reconhecido como um dos grandes especialistas em vinhos italianos, o enólogo Vincenzo Protti atravessou o Atlântico há alguns anos para dividir sua sabedoria na América Latina. O italiano nascido em Rimini, na região da Emília-Romanha, mudou-se para o Brasil no início de 2012, para viver no país de sua esposa. A escolha afetiva não atrapalhou os planos…
Carso Triestino. Aqui nesta zona existe uma uva branca especial, de nome esquisito: a Vitovska
Enquanto aos poucos a temperatura vai abaixando no Brasil, aqui na Europa finalmente o tão esperado verão se aproxima e com ele aumenta a busca por deliciosos vinhos brancos. Neste recanto de paraíso que é a região do Friuli Venezia Giulia, se destaca neste período a zona do Carso Triestino. A combinação de mar, sol e vinhos…
Vinhos brasileiros premium da safra memorável de 1999 …
ESPUMANTE HABITAT ROSÉ PINOT NOIR 2009 O Espumante Habitat Rosé é elaborado na vinícola Quinta Don Bonifácio – fundada no ano 2.000 pelos irmãos Gonçalo e Marina Libardi e dos tios José Vergani e Itacir Sirtori -, através do método champenoise, utilizando somente a variedade Pinot Noir [100%], colhida nos vinhedos Santa Lúcia e Vinhedo São Francisco,…
Harmonizando com Brunello….
CAMIGLIANO BRUNELLO di MONTALCINO 1993 O Sangiovese usado em Montalcino é um clone diferente do utilizado em outras áreas vitícolas. A diferença está muito na pele – o clone de Montalcino é muito rico em antocianinas e, portanto, tem uma pele mais grossa. Ele sempre foi conhecido como Sangiovese Grosso ou Brunello, enquanto em outras partes é…
Um mergulho na Ístria Croata
Desde que a Itália perdeu a posse deste apetitoso pedaço de terra, conquistado logo após a primeira guerra mundial, que era a Ístria (entre a Croácia e a Eslovênia), olhava-se com desdém para a produção vitivinícola daquele lugar. Não foi fácil engolir a derrota, muito menos observar passivamente o instaurar de uma sociedade socialista extrema muito isolacionista…
Aromas florais são as marcas deste Fantinel Prosecco
Na Itália, os espumantes genéricos são chamados de “spumanti”. Denomina-se de “Prosecco” aqueles produzidos com a uva Glera (antigamente chamada genericamente de Prosecco), na região do Vêneto, que passou a ser uma “Denominação de Origem”, à semelhança de Champagne. A Lombardia (norte da Itália) também ganhou uma DOCG, Franciacorta, e os espumantes, desta região, são produzidos com…
5 razões para ir ao VINITALY e 1 para não ir.
Todo ano, logo no início da primavera acontece o evento que reúne toda a imensa produção vinícola italiana num só lugar. Impressiona só de saber que ali estarão presentes milhares de expositores! Este ano Vinitaly comemora seu quinquagésimo aniversário prometendo ser uma edição memorável. Por uma questão prática, vou elencar cinco motivos para se animarem a visitar…