Seja para celebrar, acompanhar ou viver novas experiências, esse é um espaço para quem acredita no valor excepcional desta bebida milenar: o vinho. Para nós, vinho é uma conexão com a vida. Ele oferece diversas possibilidades de reviver memórias, celebrar o presente e nos conectar com o futuro, aguçando cada um dos sentidos. Através dele, sensações e…
DEUTZ MARLBOROUGH CUVÉE BRUT
Produzido na Nova Zelândia, com toda a técnica francesa pelo método tradicional [champenoise], o sparkling wine _ assemblage das uva Chardonnay e Pinot Noir, _Deutz Marlborough Cuvée Brut _. Os primeiros vinhedos só foram plantados em 1973, neste país dividido em duas ilhas – _Ilha Norte e Ilha Sul. A grande maioria dos espumantes ali produzidos resulta…
QUINTA BRANCO COLHEITA SELECIONADA 2017
Temos um vinho regional alentejano Rapariga da Quinta Colheita Selecionada Branco 2016 que o enólogo Luís Duarte produz com o corte das típicas castas portuguesas Antão Vaz, Arinto e Roupeiro. Elas são cultivadas em vinhedos com solos de origem granítica e sob a influência de um clima mediterrânico, bastante quente no verão, quando acontece a maturação das…
LA JOYA GRAN RESERVA SYRAH 2017
Hoje, na taça, La Joya Gran Reserva Syrah 2017, um vinho tinto chileno varietal [100%], produzido pela Viña Bisquertt nos solos graníticos do Valle de Colchagua, que teve um envelhecimento 6 a 8 meses em barricas de carvalho americano. Bisquertt é uma vinícola familiar fundada por Osvaldo Bisquertt e sua esposa, Soledad Urrutia. Os primeiros vinhedos foram…
VALPOLICELLA CLÁSSICO 1997
Le RAGOSE VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE 1997 O Valpolicella é feito numa zona do Vêneto, com as uvas autóctones Corvina, Veronese, Rondinella e Molinara. Vinho leve, com pouco tanino, que na sua versão mais simples não deve envelhecer. Um dos tintos italianos mais difundidos no mundo, o Valpolicella tem altos e baixos significativos. Ele é do Vêneto, a…
BURMESTER DOURO BRANCO
BURMESTER DOURO BRANCO 2017 Em 1730, Henry Burmester e John Nash fundaram a Burmester & Nash em Londres, dedicada ao comércio de cereais. Mais tarde, em 1750, já em Vila Nova de Gaia, iniciaram a exportação de Vinho do Porto para a Europa e Ilhas Britânicas. O nome da família é oriundo da pequena cidade de Moelln,…
Palatinado, que nome é esse?
Parece um nome de modalidade esportiva, mas no seu nome original – Pfalz, o seu charme se revela. Um pedaço de terra no sudoeste alemão que está maravilhosamente colocado entre a Renânia e Alsacia, uma posição invejável na planície cercada por suaves colinas onde no verão as temperaturas médias são as mais altas da Alemanha, podendo chegar até 35 graus! Ali surgem cidadezinhas românticas como Ludwigshafen, Landau, Frankenthal e Neustadt. Entre…
SELBACH-OSTER 2011
SELBACH-OSTER ZELTINGER SONNENUHR RIESLING KABINETT TROCKEN 2011 A ardósia abunda no solo de Mosel, na Alemanha, absorve o calor do sol e reflete às vinhas, garantindo uma melhor maturação das uvas. Além disso, é altamente porosa. De quebra, garante uma mineralidade que só faz bem à casta rainha da região: a Riesling. E se há uma uva…
FAMIGLIA CASTELLANI 2012
FAMIGLIA CASTELLANI CHIANTI CLASSICO RISERVA 2012 Desde a queda de Roma até o Risorgimento [movimento na historia italiana que buscou entre 1815 e 1870 unificar o pais que era uma coleção de pequenos estados submetidos a potencia estrangeira], por volta de 1850, o esfacelamento dos estados italianos em pequenas repúblicas e reinos ditou a vida de sua…
RISOTTO de CRANBERRY CHEESE e TIGER SHRIMPS
Antes do prato, primeiro, uma história… A lenda conta que no ano de 1574, em Milão, de toda a Europa, grandes artistas se reuniam para a construção da suntuosa catedral il Duomo di Milano. Entre elas, o mestre-vidraceiro belga Valéno de Flandres – responsável por retratar nos vitrais, a vida de Santa Helena -, acompanhado de seus…