Imagina chegar numa localidade onde só existe o nome do vilarejo, não há nome nas ruas e pelo tamanho do lugar nem pessoas andando na rua. Também não esperem encontrar o nome nas portas das vinícolas, não há nada! Quase como se não quisessem ser descobertos. Esse lugar escondido chama-se Prepotto di Duino Aurisina, um vilarejo no…
Euclides Penedo Borges e seus rótulos premiados
Uma citação dos Vinhos Penedo Borges no jornal Buenos Aires Herald, da Argentina, foi o reconhecimento definitivo da qualidade dos produtos que levam a assinatura do brasileiro Euclides Penedo Borges na terra do Malbec. Os Vinhos Penedo Borges, produzidos pela Finca Don Otaviano, localizada em Lujan de Cuyo, onde existem 1.200 vinícolas, na cidade de Mendoza, na…
7 dicas de Vinhos Nacionais, apresentadas por Bruno Agostini
O jornalista Bruno Agostini, um dos nossos palestrantes no Encontro Internacional Vinho e Etc, que vai falar sobre a História do Vinho no Brasil, fez uma matéria listando sete rótulos nacionais de alta classe em sua coluna dominical na Revista O Globo. Ele citou os espumantes Cave Geisse 1998 e 2002 e o Adolfo Lona Orus Rosé, além…
Viagem no tempo pela Eslovênia
Agosto é o mês das ferias na Itália, as fabricas fecham, lojas fecham, em suma até o carteiro sai de férias. É uma delícia curtir as cidades neste período, porque esvaziam bastante (com exceção das Mecas do turismo), em compensação as cidades dos litorais são invadidas e se não reservar com antecedência o negócio é dormir no…
Academia do Nariz
Soa estranha essa definição mas tudo tem sentido quando se pensa num dos aspectos mais difíceis quando se degusta um vinho. Para poder desfrutar do imenso prazer que um bom vinho proporciona, temos de conhece-lo no seu todo: o aspecto, aromas e gosto. Os apaixonados pelo vinho que decidem aprofundar seu conhecimento e se inscrevem num curso…
Friuli e Borgonha, primos de primeiro grau
Essa pequena região desconhecida da Itália oferece boas surpresas para os enófilos. O amigo Jean Claude Cara talvez ficará intrigado com essa comparação mas há muitas semelhanças com a Borgonha. O Friuli Venezia Giulia, no extremo nordeste da Itália fazendo fronteira com a Eslovênia e Áustria , apesar da longa tradição de viticultura, somente perseguiu o conceito…
4 estações de um vinhedo na Bourgogne
Inverno: de 21 de Dezembro a 19 de Março O inverno chega já em clima de Natal, quando os vinhedos ainda estão dormindo. As cidades se iluminam e as mesas se enchem de iguarias da região. Dia 22 de janeiro é comemorado o Dia do Patrono dos vinhateiros Saint Vincent, quando todos os vilarejos entram em festa. Quanto…
Conheça Clara Mei, 25 anos de idade e 11 de experiência no mundo do vinho
Edson Mauro entrevista a Clara Mei, uma jovem Sommelier de 25 anos de idade que há 11 trabalha no mundo do vinho. A paixão de Clara pelo vinho começou através da gastronomia, quando aos 14 anos trabalhou como Cumin – ajudante de garçom – em um restaurante. Em pouco tempo, percebeu que a sua vontade de continuar trabalhando…
Um vinho branco de longa guarda, pode acreditar
Trabalho com vinhos há muitos anos e desde 2008 venho estudando para colocar em prática um sonho antigo: Um vinho franco-brasileiro. Esse sonho se deu início a partir do encontro com Bernard Hudelot, ocasião que selou uma sólida parceria e, acima de tudo, uma amizade fraterna. Somos apaixonados pelos vinhos de longa guarda e seus aromas terciários,…
Conheça os vinhedos da Bourgogne
Os vinhedos da Bourgogne, denominados Vignobles, estendem-se por 29.500 hectares, classificados em AOC (Apelação de Origem Controlada), e são divididos em 5 regiões de produção. Do norte para o sul da França, encontram-se: 1- Vignoble de Chablis e Grand Auxerrois: compreende além de Chablis e Auxerrois, Tonerre, Joigny e Vézelay; 2- Vignobles da Côte de Nuits:…