CECILIA ALDAZ, argentina nascida em Mendoza, formada em Enologia pela Universidade de Dom Bosco, na Argentina, cursando atualmente “Master of Wines”, na Wine and Spirits School of London, na Inglaterra, e atualmente sommelière do Restaurante Oro, no Rio de Janeiro, será uma das palestrantes do Encontro Internacional Vinho e Etc, que será realizado online entre os dias…
Descubra os Segredos da Garrafa com Deise Novakoski
Deise Novakoski, reconhecida como a primeira sommelière do Brasil, será palestrante no Encontro Internacional Vinho e Etc, que será realizado entre 6 e 12 de outubro, falando sobre o tema SEGREDOS DA GARRAFA, onde contará, através de seu conhecimento em vinhos nacionais e importados, que soma mais de 20 anos, com milhares de rótulos degustados, verdadeiros segredos para…
O vinho sem chatices, com Didú Russo
DIDÚ RUSSO será um dos palestrantes do Encontro Internacional Vinho e Etc, que será realizado online, entre 6 e 12 de outubro, falando sobre o tema NEM LEIGO, NEM EXPERT, que é o título do seu livro de grande sucesso, lançado em 2005, considerado como uma verdadeira Bíblia no mundo do vinho, editado em formato convencional e…
Danio Braga, um Italiano com mais de 30 anos no Brasil
Definitivamente, o termo revolucionário pode ser o mais adequado quando se trata de classificar o perfil do enólogo, sommelier e Chef Danio Braga. Há outras palavras, como perfeccionista, polivalente e criativo. Todas, também, adequadas. Desenvolveu no Brasil o interesse pelo conhecimento e pelo entendimento do vinho, introduzindo ao gosto e ao costume do brasileiro a apreciação por vinhos de alta qualidade. Italiano com mais de…
Dionísio Chaves o sommelier brasileiro mais premiado
Dionísio Chaves, Sommelier Bi-Campeão Brasileiro 1999/2002, Campeão da América do Sul 2004, Vice-campeão das Américas 2004 e único representante brasileiro nos concursos mundiais do Canadá 2000 e Grécia 2004, será um dos palestrantes do Encontro Internacional Vinho e Etc, que será realizado ONLINE, entre os dias 06 e 12 de outubro, falando sobre o tema ANTIGO MUNDO…
TRIUMVIRATO DO CARSO
Imagina chegar numa localidade onde só existe o nome do vilarejo, não há nome nas ruas e pelo tamanho do lugar nem pessoas andando na rua. Também não esperem encontrar o nome nas portas das vinícolas, não há nada! Quase como se não quisessem ser descobertos. Esse lugar escondido chama-se Prepotto di Duino Aurisina, um vilarejo no…
Euclides Penedo Borges e seus rótulos premiados
Uma citação dos Vinhos Penedo Borges no jornal Buenos Aires Herald, da Argentina, foi o reconhecimento definitivo da qualidade dos produtos que levam a assinatura do brasileiro Euclides Penedo Borges na terra do Malbec. Os Vinhos Penedo Borges, produzidos pela Finca Don Otaviano, localizada em Lujan de Cuyo, onde existem 1.200 vinícolas, na cidade de Mendoza, na…
7 dicas de Vinhos Nacionais, apresentadas por Bruno Agostini
O jornalista Bruno Agostini, um dos nossos palestrantes no Encontro Internacional Vinho e Etc, que vai falar sobre a História do Vinho no Brasil, fez uma matéria listando sete rótulos nacionais de alta classe em sua coluna dominical na Revista O Globo. Ele citou os espumantes Cave Geisse 1998 e 2002 e o Adolfo Lona Orus Rosé, além…
Viagem no tempo pela Eslovênia
Agosto é o mês das ferias na Itália, as fabricas fecham, lojas fecham, em suma até o carteiro sai de férias. É uma delícia curtir as cidades neste período, porque esvaziam bastante (com exceção das Mecas do turismo), em compensação as cidades dos litorais são invadidas e se não reservar com antecedência o negócio é dormir no…
Academia do Nariz
Soa estranha essa definição mas tudo tem sentido quando se pensa num dos aspectos mais difíceis quando se degusta um vinho. Para poder desfrutar do imenso prazer que um bom vinho proporciona, temos de conhece-lo no seu todo: o aspecto, aromas e gosto. Os apaixonados pelo vinho que decidem aprofundar seu conhecimento e se inscrevem num curso…