Há quem ache forte. Há quem ache comum. Mas a verdade é que, independente do gosto, a uva Malbec carrega um diferencial importante em relação às demais: é a única que tem um dia do calendário para chamar de seu. O Malbec World Day foi criado em 2011 e, para esta quinta edição que se aproxima, foram…
A Copa do Mundo dos sommeliers
Desde 1969, a ASI – Association de la Sommellerie Internationale – promove o concurso de melhor sommelier do mundo. Sem dúvida, ter o título de “meilleur du monde” é o ápice na carreira de um profissional. Mas para chegar lá é preciso percorrer um longo caminho. O concurso é realizado a cada três anos, sempre em sedes…
Cave privada da Maison Louis Jadot
Minha viagem ao tempo e na história se deu após o convite de Madame Manuela Mouroux para conhecer de perto a cave privada da Maison Louis Jadot. Fomos literalmente até o ano de 1859, conversando e degustando, uma viagem não somente ao tempo mas aos Climats divididos pela Côte D’or, Maconnais e também ao Beaujolais. A Maison…
Os ventos que sopram da Argentina
Aconteceu em fevereiro. Doze mulheres se reuniram e formaram o júri da esperada nona edição do Argentina Wine Awards, prova que elegeu os vinhos do ano do país hermano. À mesa, liderando as juradas, a britânica Jancis Robinson, Master of Wine, editora de um dos sites mais acessados do mundo do vinho e autora de alguns livros…
Toques et Clochers, a celebração do Chardonnay
Desde 1991, o fim de semana do ‘domingo de Ramos’ – o último antes da Páscoa, na tradição cristã – marca também uma comemoração especial no sul da França. A festa Toques et Clochers celebra o Chardonnay produzido na região de Limoux e, neste ano, entre os dias 28 e 29 de março, será realizada na própria…
A pérola de Verona
É de um conjunto de suaves colinas ao norte da Itália que vem a maior produção de vinhos do país. Trata-se de Valpolicella, a pérola de Verona. Talvez você associe a região a certos vinhos que invadiram os supermercados brasileiros, produzidos em escala industrial e de paladar pobre. Esqueça-os. Há, de fato, produtores apressados que tentam ganhar…
Anteprima Amarone 2011: uma safra de luz
A província de Verona, no norte da Itália, é famosa por ter sido o cenário da maior história de amor do mundo: Romeu e Julieta, de Shakespeare. Mas o casal não é o único responsável pela fama mundial de Verona: a província faz parte da região do Vêneto, a maior produtora de vinhos italianos, inclusive dos vinhos…
Qual taça escolher?
É muito perceptível a diferença entre tomar vinho em uma taça e em um copo comum. Apreciar o sabor e o aroma está intimamente ligado ao formato do copo que se usa para beber. Por isso, é importante ter atenção a um pequeno detalhe: qual taça usar para cada tipo de vinho. Com tanta variedade de taças…
Para que serve o decanter?
O decanter vem se tornando cada vez mais popular. É possível encontrá-lo à venda em qualquer adega e em formatos os mais diversos e criativos possíveis. Apesar disso, muitos apreciadores de vinho questionam a sua finalidade durante degustação da bebida e acham que serve mais para impressionar como decoração ou como presente. Afinal, para que serve o…
Geórgia e seu vinho ancestral
Tonéis não são os únicos recipientes em que se pode fermentar uva. Há um método ancestral e artesanal para esse fim, no entanto, pouco conhecido. O chamado kvevri – ou qvevri – é um recipiente de barro que serve para fermentar a uva e foi criado na Geórgia há mais tempo do que se pode imaginar… Situada…