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Winex | Sommelier Airton Aragão

12 de julho de 2019

Winex | Vivência única em Mendoza

5 de julho de 2019

Natal 2019 | Seleção especial de Vinho Argentinos

9 de dezembro de 2019

Meu Vinho do Verão! por Airton Aragão

28 de novembro de 2019

Winex | Regiões Vinícolas de Mendoza: Valle de Uco

25 de novembro de 2019

Reserve sua agenda | Vinho Verde Experience e Sparkling Festival

11 de novembro de 2019

ARROZ de BACALHAU e TORRE MUGA RIOJA 2004

7 de novembro de 2019

English Fizz veio para ficar!

Continuo pensando que vinho é uma ótima desculpa para arrumar as malas e voar. Depois de viajar a França, Portugal, Estados Unidos, Alemanha e Itália, achei que fosse a hora de descobrir as novas tendências em terras consideradas improváveis na fabricação de vinhos. Recentemente, numa degustação às cegas na Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) do Rio de Janeiro, experimentei…

Ada Regina Freire 19 de abril de 2017 Deixe um comentário
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Le Montrachet: experiência única na Borgonha

Visitar a Borgonha é um dos itens mais frequentes na lista de sonhos de todo amante do vinho. O centro da França não só é conhecido pelos vinhos de longa guarda, realmente velhos e impressionantes, como também pelo grande número de restaurantes agraciados com a – ainda muito prestigiada – estrela Michelin. De acordo com o próprio guia, a Borgonha abriga…

Eduardo Rezende 19 de outubro de 2016 Deixe um comentário
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O equilíbrio sedutor do italiano Brolo di Campofiorin

Reconhecido como um dos grandes especialistas em vinhos italianos, o enólogo Vincenzo Protti atravessou o Atlântico há alguns anos para dividir sua sabedoria na América Latina. O italiano nascido em Rimini, na região da Emília-Romanha, mudou-se para o Brasil no início de 2012, para viver no país de sua esposa. A escolha afetiva não atrapalhou os planos…

Eduardo Rezende 21 de setembro de 2016 3 Comentários
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Carso Triestino. Aqui nesta zona existe uma uva branca especial, de nome esquisito: a Vitovska

Enquanto aos poucos a temperatura vai abaixando no Brasil, aqui na Europa finalmente o tão esperado verão se aproxima e com ele aumenta a busca por deliciosos vinhos brancos. Neste recanto de paraíso que é a região do Friuli Venezia Giulia, se destaca neste período a zona do Carso Triestino. A combinação de mar, sol e vinhos…

Eduardo Rezende 14 de julho de 2016 Deixe um comentário
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Vinhos brasileiros premium da safra memorável de 1999 …

ESPUMANTE HABITAT ROSÉ PINOT NOIR 2009 O Espumante Habitat Rosé é elaborado na vinícola Quinta Don Bonifácio – fundada no ano 2.000 pelos irmãos Gonçalo e Marina Libardi e dos tios José Vergani e Itacir Sirtori -, através do método champenoise, utilizando somente  a variedade Pinot Noir [100%], colhida nos vinhedos Santa Lúcia e Vinhedo São Francisco,…

Eduardo Rezende 5 de junho de 2016 Deixe um comentário
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Harmonizando com Brunello….

CAMIGLIANO BRUNELLO di MONTALCINO 1993 O Sangiovese usado em Montalcino é um clone diferente do utilizado em outras áreas vitícolas. A diferença está muito na pele – o clone de Montalcino é muito rico em antocianinas e, portanto, tem uma pele mais grossa. Ele sempre foi conhecido como Sangiovese Grosso ou Brunello, enquanto em outras partes é…

Eduardo Rezende 5 de junho de 2016 Deixe um comentário
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Um mergulho na Ístria Croata

Desde que a Itália perdeu a posse deste apetitoso pedaço de terra, conquistado logo após a primeira guerra mundial, que era a Ístria (entre a Croácia e a Eslovênia), olhava-se com desdém para a produção vitivinícola daquele lugar. Não foi fácil engolir a derrota, muito menos observar passivamente o instaurar de uma sociedade socialista extrema muito isolacionista…

Ada Regina Freire 28 de abril de 2016 Deixe um comentário
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Aromas florais são as marcas deste Fantinel Prosecco

Na Itália, os espumantes genéricos são chamados de “spumanti”. Denomina-se de “Prosecco” aqueles produzidos com a uva Glera (antigamente chamada genericamente de Prosecco), na região do Vêneto, que passou a ser uma “Denominação de Origem”, à semelhança de Champagne. A Lombardia (norte da Itália) também ganhou uma DOCG, Franciacorta, e os espumantes, desta região, são produzidos com…

Eduardo Rezende 15 de abril de 2016 Deixe um comentário
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5 razões para ir ao VINITALY e 1 para não ir.

Todo ano, logo no início da primavera acontece o evento que reúne toda a imensa produção vinícola italiana num só lugar. Impressiona só de saber que ali estarão presentes milhares de expositores! Este ano Vinitaly comemora seu quinquagésimo aniversário prometendo ser uma edição memorável. Por uma questão prática, vou elencar cinco motivos para se animarem a visitar…

Ada Regina Freire 5 de abril de 2016 2 Comentários
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Villa Francioni Rosé: Aromas delicados de frutas e flores

O Planalto Catarinense fica situado entre as cidades de Lages, Bom Retiro e São Joaquim. Essa região que tem as maiores altitudes da vinicultura brasileira e as temperaturas médias mais baixas, criam condições especiais para uma vinicultura fina voltada para a qualidade. As condições climáticas são consideradas melhores que as da Serra Gaúcha. Em São Joaquim está…

Eduardo Rezende 18 de março de 2016 Deixe um comentário
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Eduardo Rezende

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Ada Regina FreireAda Regina Freire

Uma carioca que mora em Udine há mais de 20 anos e é figura de destaque no mundo dos vinhos da região: Sommelière formada pela AIS, membro de Consórcio Regulador das DOC'S e uma das juradas que elaboraram o prestigiado Guida ai Vini del Friuli-Venezia Giulia.

Jean Claude CaraJean Claude Cara

Consultor em vinhos e chef de cozinha, o nosso homem na França, diretamente de Bourgogne. Apresenta uma viagem permanente pelas regiões mais belas e saborosas do país.

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