A grande preocupação atual sobre o estado de saúde do planeta, envolve também o que está acontecendo nos vinhedos. É impressionante pensar que na Europa 3% dos terrenos agrícolas são ocupados por vinhedos, e para mante-los saudáveis e produtivos são consumidos 65% dos agrotóxicos vendidos anualmente. Hoje em dia nem o cultivo orgânico das videiras garante a salubridade destas e do…
Cave Geisse Blanc de Noir: Um espumante com toda a sutileza e elegância do Pinot Noir.
Fundada em 1979 pelo chileno Mario Geisse [ex Chandon do Brasil], a vinícola está localizada em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, onde possui 76 hectares dos quais 23 são apropriados para o cultivo de Chardonnay e Pinot Noir. A região tem boa amplitude térmica, é mais alta [750m de altitude] e mais fria do que o Vale…
Vinícola Casa Silva, o vinhedo mais antigo do Vale de Colchagua
O Chile, com apenas 175 km de largura por 4.300 km de comprimento, tem pelo menos quatro regiões com forte apelo turístico. Ao norte, o Deserto de Atacama, o mais árido do planeta, a aproximadamente 1.600 km de Santiago; no extremo sul, a Patagônia Chilena, com Punta Arenas a 3.900 km da capital; também ao sul, a…
O reinado dos espumantes portugueses
Em Portugal, os dias em que os espumantes estavam confinados à Bairrada ou, mais tarde, ao termo de Lamego [cidade portuguesa no Distrito de Viseu, Região Norte e sub-região do Douro, com cerca de 12.214 habitantes] acabaram. Por décadas as regiões da Bairrada e Lamego disputaram o mercado de vinhos espumantes de forma quase intocável, reinando sobre…
Rioja: Principal área vinícola do mundo e mais tradicional da Espanha.
Sem duvida uma das principais áreas vinícolas do mundo e certamente a mais tradicional da Espanha, a Rioja, ao norte do país, tem uma história de vinho milenar. Evidências arqueológicas mostram que os romanos já produziam vinho na região. Documentos confirmam que a bebida era comercializada por ali na época dos mouros, mas certamente a região despontou com…
Champagne: Uma produção específica e a mais complexa no mundo do vinhos
Ao contrário de qualquer outra região vinícola, em Champagne o nome do produto está ligado a um processo específico de produção – neste caso, fermentação em garrafa, que também é conhecida como método champanhês ou méthode champenoise. Com seus numerosos e rigorosamente regulamentados procedimentos, a produção de champagne é uma das mais complexas do mundo dos vinhos….
Zinfandel, os vinhos preferidos pelo presidente Barack Obama
HAMBURGER de CARNE e SALADA O hambúrguer é o símbolo da culinária americana. É o tipo de comida mais comum dos Estados Unidos. No churrasco famíliar não pode faltar essa iguaria. A história mais provável é que ele foi criado no porto de Nova York baseado na tradição culinária dos imigrantes alemães. Os americanos adoraram as almôndegas…
Bruno Agostini, mais de vinte anos e muito o que aprender…
Bruno Agostini começou a apreciar vinhos 20 anos atrás, em uma viagem à Argentina. E desde então não parou mais: foram mais de 250 vinícolas visitadas nos últimos 15 anos, tempo em que se dedica efetivamente ao mundo do vinho. Conheceu diversos tipos de vinhedo no Brasil, América do Sul e Europa – e ainda há muito…
Malas prontas – voando para Bordeaux
Hoje é o grande dia da viagem de Eduardo Rezende para Bordeaux, onde ele visitará as melhores vinícolas da região e seguirá um roteiro super exclusivo que certamente será uma inspiração para todos os enoturistas parceiros do VinhoEtc! A riqueza enogastronômica de Bordeaux é o que a torna a cidade mais importante do mundo quando se fala…
Bordeaux: lançando novidades desde o século XVII
Quando se pensa em enoturismo, uma das primeiras cidades que vêm à mente é Bordeaux, onde se produzem alguns dos vinhos mais prestigiados do mundo e de onde saem não menos do que seis rotas de vinho. Opções de vinhedos não faltam para quem quer conhecer esta região da França através de seus vinhos e, consequentemente, entender…