Imagine uma região da Itália com panorama de infinitas colinas, ciprestes e oliveiras… Pensou na Toscana? Aposto que sim. Pensou no Chianti e Brunello di Montalcino? Pois é. Esse quadro é exatamente o que todos imaginam. Apesar de morar há muito tempo na Itália, eu mesma caio nestes lugares-comuns. A convite da Câmera de Comércio de Pisa, fui descobrir uma outra Toscana: insólita, repleta de vinhos excelentes e paisagens…
Brilhante novidade para enoturistas
A cada dois anos o Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) organiza uma feira dedicada aos profissionais para apresentar as últimas safras de todas as “AOC” da região, a famosa Les Grand Jours de Bourgogne. Conversando com os produtores ali presentes, pude constatar que há grande infraestrutura para receptividade de turistas. Todos eles estão animados…
Todos os caminhos levam ao vinho
Recentemente a União Europeia tem promovido e incentivado a criação daquelas que definimos “Rotas do Vinho”, na França conhecida como “Route du Vin” e na Italia “Strade del Vino”. Esse é um enorme instrumento que facilita a vida do enoturista! A mais recente Rota do Vinho foi lançada justamente na região onde vivo, o Friuli Venezia Giulia, com um valor adicionado inédito: aqui a Rota é dos Vinhos e dos Sabores. Vocês sabiam que existem festivais gastronômicos dedicados ao Presunto de San Daniele ou às Trufas?…
Arquitetura e vinhos: vinícolas que são obras de arte!
Até pouco tempo atrás, visitar uma vinícola, em especial a parte da adega, significava entrar num local escuro e embolorado porque isso fazia parte da “magia” do vinho. Bem, sorte nossa que o progresso trouxe condições higiênicas menos precárias, garantindo um ambiente salubre até mesmo onde se processam as uvas. Depois dessa melhoria básica na adega, passou-se…
Dobrodošli v Vipavski dolini! Bem-vindos ao Vale de Vipava!
Matjaz Lemut é um daqueles personagens peculiares que gravitam no mundo dos vinhos. Muito convicto de suas ideias, defende o óbvio que geralmente é ignorado: segundo ele, o conceito de terroir é pura tolice, o viticultor é em primeiro lugar um agricultor e todo agricultor tem de respeitar a vocação do lugar. Para ele, um terreno historicamente…
Reino Encantado da Ribolla Gialla de Oslavia
Era uma vez… Quantas histórias escutamos atentamente na nossa infância que começavam dessa forma? Muitas delas narravam fábulas ricas em uma atmosfera mística, encontros mágicos com seres extraordinários, e a nossa imaginação voava livre pelas tramas. Enfim nos tornamos adultos e esquecemos da magia das fábulas. Até que em um belo dia, no reino encantado de Oslavia, um pequeno…
Le Montrachet: experiência única na Borgonha
Visitar a Borgonha é um dos itens mais frequentes na lista de sonhos de todo amante do vinho. O centro da França não só é conhecido pelos vinhos de longa guarda, realmente velhos e impressionantes, como também pelo grande número de restaurantes agraciados com a – ainda muito prestigiada – estrela Michelin. De acordo com o próprio guia, a Borgonha abriga…
O equilíbrio sedutor do italiano Brolo di Campofiorin
Reconhecido como um dos grandes especialistas em vinhos italianos, o enólogo Vincenzo Protti atravessou o Atlântico há alguns anos para dividir sua sabedoria na América Latina. O italiano nascido em Rimini, na região da Emília-Romanha, mudou-se para o Brasil no início de 2012, para viver no país de sua esposa. A escolha afetiva não atrapalhou os planos…
Didu Russo, o expert que defende “o vinho sem frescuras”
Didu Russo, ex-publicitário e grande apaixonado por vinhos, entrou nesse mundo após se decepcionar com o mercado onde trabalhou durante 30 anos, tendo passado por veículos como a Manchete, a Gazeta Mercantil, as editoras Abril e Globo, a TV Record e o SBT. “Quando você vai ficando coroa, tem que aprender a conviver com o que não…
A Copa do Mundo dos sommeliers
Desde 1969, a ASI – Association de la Sommellerie Internationale – promove o concurso de melhor sommelier do mundo. Sem dúvida, ter o título de “meilleur du monde” é o ápice na carreira de um profissional. Mas para chegar lá é preciso percorrer um longo caminho. O concurso é realizado a cada três anos, sempre em sedes…