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Eduardo Rezende Artigos

Natal 2019 | Seleção especial de Vinho Argentinos

Natal 2019 | Seleção especial de Vinho Argentinos Natal é sinônimo de mesa farta, abundância de texturas, aromas e sabores. Inúmeras combinações que podem realçar o paladar e tornar a ceia ainda mais especial. Para garantir o sucesso da festa, confira uma seleção especial de vinhos argentinos. – Trivento | Amado Sur Malbec 2012 Para acompanhar o…

Eduardo Rezende 9 de dezembro de 2019 Deixe um comentário
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Meu Vinho do Verão! por Airton Aragão

Pedimos para Airton Aragão, um de nossos especialistas e grande conhecedor de vinho para nos recomendar um vinho de verão! Em nossa taça temos o CODICE V – VERMENTINO MAREMMA TOSCANA DOC Codice V da vinícola Mazzei é o vinho do momento para Airton, um vinho feito em ânforas, sem barrica, com maturação de 4 meses de…

Eduardo Rezende 28 de novembro de 2019 1 Comentário
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Winex | Regiões Vinícolas de Mendoza: Valle de Uco

Winex | Regiões Vinícolas de Mendoza: Valle de Uco   Montanhas incríveis e paisagens exuberantes enchem os olhos de quem visita a região do Valle de Uco, em Mendoza, na Argentina. O belo visual inspira e prepara os sentidos para explorar aromas e sabores de vinhos inigualáveis em altitude elevada. Sua crescente reputação dentro da vitivinicultura argentina…

Eduardo Rezende 25 de novembro de 2019 Deixe um comentário
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Reserve sua agenda | Vinho Verde Experience e Sparkling Festival

Viver é a arte de explorar sentidos. Se você estava esperando a oportunidade de viver múltiplas experiências em um só lugar, chegou a hora! Este mês, no Rio de Janeiro, vai acontecer o Vinho Verde Experience e o Sparkling Festival. Quer saber mais sobre os eventos? Confira abaixo!   – Vinho Verde Experience | Dias 15 e…

Eduardo Rezende 11 de novembro de 2019 Deixe um comentário
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ARROZ de BACALHAU e TORRE MUGA RIOJA 2004

Hoje na taça, um tinto espanhol de muita personalidade: Torre Muga 2004. Localizada no Bairro de La Estación, em Haro, no coração da Rioja, as Bodegas Muga são fiéis aos métodos tradicionais na elaboração de seus vinhos. Utilizam, em todo o processo de produção, recipientes fabricados na própria vinícola, onde possui aproximadamente 14.000 barricas de carvalho. Um…

Eduardo Rezende 7 de novembro de 2019 Deixe um comentário
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Modri Les Noirs, o exclusivo festival do Pinot Noir

Em todos os campos profissionais existe aquilo que se chama de  ideal mistificado ou quimera.  Para um enólogo, a quimera é o desafio representado pela uva Pinot Noir. Todo enólogo sonha em domar essa casta para transformá-la num vinho sacro, praticamente o vinho perfeito.   A realidade apresenta muitas dificuldades pois o Pinot Noir tem necessidades bem específicas senão oferece grande adaptabilidade. Quais são esses quesitos básicos?    Drenagem eficiente, o solo abaixo das videiras não pode acumular humidade.  Poucos nutrientes no solo, uma boa química natural do solo fortalece a planta.  Temperatura fresca, sendo uvas que amadurecem num tempo razoavelmente curto comparando com outras variedades, o Pinot Noir…

Eduardo Rezende 31 de outubro de 2019 Deixe um comentário
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Outubro Rosé | Leveza, sabor e frescor

Leveza e intensidade que aguçam cada um dos sentidos. Para fechar o mês de outubro de maneira singular, aproveitamos para celebrar um dos movimentos populares mais importantes do mundo, o Outubro Rosa, com uma seleção especialíssima de vinhos rosé.   A combinação do frescor e delicadeza do vinho rosé harmonizado com pratos leves está em alta. A…

Eduardo Rezende 28 de outubro de 2019 Deixe um comentário
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SALTON DOMÊNICO GIORNATA 140

O Prosecco Salton Domênico Giornata 140, é produzido para homenagear os 140 anos da chegada de Antônio Domenico Salton ao Brasil. A uva Prosecco [hoje chamada de Glera] é símbolo da região italiana do Vêneto, local de origem da família, por isso tem grande importância e já alcançou grande reconhecimento internacional. Os Salton foram pioneiros ao trazer…

Eduardo Rezende 24 de outubro de 2019 Deixe um comentário
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Dia do Enólogo | Um brinde àqueles que nos proporcionam os melhores brindes

Além de toda paixão e dedicação, seu trabalho de elaboração de vinhos está intimamente ligado à ciência e à tecnologia. Nesta semana, no dia 22 de outubro, comemoramos o dia do profissional que é um misto de agrônomo e químico, o enólogo.  Apesar de não ser possível afirmar a precisão o surgimento dos primeiros enólogos, há registros…

Eduardo Rezende 21 de outubro de 2019 Deixe um comentário
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Apúlia, aquela outra Itália.

Tirando uma linha no mapa mundi, essa comprida região do sul da Itália fica alinhada com vários países balcânicos: Croácia, Bósnia, Montenegro, Albania e Grécia. Banhada por dois mares, na parte oriental o mar Adriático e na parte ocidental pelo mar Jónico. E’ uma terra muito pitoresca com influências  romanas, gregas e mouras na sua arquitetura mais…

Eduardo Rezende 14 de outubro de 2019 Deixe um comentário
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Eduardo Rezende

Acreditamos que o vinho é um grande motivo para aproximar as pessoas. A cada rolha, uma nova história para contar.

Somos apaixonados pela experiência que envolve o vinho. Por isso criamos essa grande mesa online para compartilhar dicas e histórias maravilhosas.

As informações trazidas aqui são experiências reais de viagens e relatos de especialistas isentos sobre o que realmente é o vinho e seus benefícios.

Te convido a participar dessa comunidade, aprender mais sobre regiões produtoras, viagens enogastronômicas e o verdadeiro segredo do vinho.

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Especialistas

Ada Regina FreireAda Regina Freire

Uma carioca que mora em Udine há mais de 20 anos e é figura de destaque no mundo dos vinhos da região: Sommelière formada pela AIS, membro de Consórcio Regulador das DOC'S e uma das juradas que elaboraram o prestigiado Guida ai Vini del Friuli-Venezia Giulia.

Jean Claude CaraJean Claude Cara

Consultor em vinhos e chef de cozinha, o nosso homem na França, diretamente de Bourgogne. Apresenta uma viagem permanente pelas regiões mais belas e saborosas do país.

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