Um sistema ancestral romano de fazer vinho, que agrada os paladares mais exigentes. Tradicional e rústico, este é o vinho de talha. Descubra aqui, um pouco mais sobre o processo de vinificação que a região do Alentejo, em Portugal, tem preservado até os dias de hoje. A técnica de fazer vinho em talhas é passada de geração…
Uma homenagem a um grande nome e amigo. Bernard Hudelot.
Reconhecido como uma das maiores autoridades em vinhos do mundo e um dos mais respeitados vinicultores da Borgonha, BERNARD HUDELOT, teve sempre a humilde imagem de personagem tranqüilo e amigável. Proprietário do Chateau de Villars-Fontaine, localizado na Côte de Nuits, próximo 3km da região de Nuits-St-Georges, começou a produzir vinhos em 1973. Antes, em 1967, dedicou seu tempo à compra e criação…
Vinícolas: 5 bodegas imperdíveis em Mendoza
Para quem deseja apreciar e degustar os melhores vinhos argentinos, não há dúvidas, Mendoza é o melhor destino. Com mais de 144 mil hectares de vinhedos, a cidade possui mais de 1000 vinícolas – ou como são conhecidas por lá, bodegas – que oferecem diversos tipos de tours. Da simples degustação de alguns rótulos, até experiências mais…
Mendoza | A terra dos amantes do vinho
Localizada aos pés da Cordilheira dos Andes, bem no coração de um árido deserto, Mendoza é uma cidade com a história marcada pelo cultivo das uvas. Fundada em 1561, ao longo de canais de irrigação naturais, a cidade é reconhecida como um centro mundial de produção de vinho. Para entender o porquê desse reconhecimento é preciso considerar…
Winex | Sommelier Airton Aragão
Winex, um convite para celebrar a vida e o melhor que ela pode oferecer, em Mendoza. Com roteiros elaborados por especialistas em vinhos e gastronomia, a Winex é uma experiência que apresenta o que há de melhor no enoturismo em uma das maiores regiões produtoras de vinhos do mundo: Mendoza, na Argentina. Entre os grandes destaques da…
Winex | Vivência única em Mendoza
A Wine Experience (Winex) é destinada a pessoas que valorizam experiências únicas e valorosas. Com roteiros elaborados por especialistas em vinhos e gastronomia, a experiência conta com o que há de melhor no enoturismo em uma das maiores regiões produtoras de vinhos do mundo, Mendoza. Ao longo de 5 dias, você terá o prazer de desfrutar de…
CAVA J. RAVENTÓS ROIG BRUT
CAVA J. RAVENTÓS ROIG BRUT Hoje, na taça, o Cava J. Raventós Roig Brut, resultado de um corte das castas tradicionais espanholas, Xarel-lo, Parellada, Macabeo, que amadurece durante 15 meses em garrafa sobre as borras finas. Esse legítimo Cava, traz em seu nome uma referência a Josep Raventós Roig, um importante médico e escritor espanhol do século…
RIESLING VON BUHL 2014
A Riesling é uma casta surpreendente. Apesar de ter muita personalidade [é muito difícil confundi-la com outra], ela compõe vinhos muito diversos. A face mais visível disso são os diferentes níveis de doçura que seus vinhos apresentam. Mas, mesmo entre os secos, existe muita diferença, especialmente quando o produtor entende as características de cada vinhedo e procura…
Pizza! – por Ada Freire
Pensou em comida italiana? Aposto que entre as primeiras coisas que vem à tona é “Pizza”. E’ um dos símbolos mais importantes da Itália, em qualquer canto do planeta a pizza é popularmente apreciada e associada ao Bel Paese. A origem da pizza não é bem definida, digamos que nasceu de uma fusão de varias influências, pois antes de tudo haveria de ser…
ANTIGAL UNO CHARDONNAY 2018
Em nossa taça hoje, um fresquíssimo Antigal Uno Chardonnay 2018, vinho varietal [100%] argentino produzido em Mendoza, no Valle de Uco, por Antigal Winery & Estates, sem passagem por madeira [seu amadurecimento se dá sobre as borras em tanques de aço inox]. Bodega Antigal foi fundada no local de uma vinícola histórica em Russell, região do Maipú,…